大槻食品

MENU

  • TEL:025-374-2234
  • メールアドレス:info@otsukifoods.com
  1. HOME
  2. ご購入

カートを見る

特定商取引法に基づく表示

ご購入

4970414151017

4970414150119--1

 厳冬期に冷水に晒して仕込んだことから「寒晒粉(かんざらしこ)」とも呼ばれる白玉粉。雪を貯め、その冷気を食品保存などに活用する「雪室(ゆきむろ)」。新米使用の最上品質 真冬仕込みの白玉粉を、雪国ならではの貯蔵庫で眠らせました。

秋に採れた新米の新潟産もち米を、その冬、一年の中でもっとも水と空気が冷たく、白玉粉製造に適した寒の入りに仕込み、それをすぐに「雪室」に保存することで、雪の自然の力で一定の温度、湿度に保たれ 最良の品質の白玉粉を一年中お届けすることが可能になりました。

試食した方の感想は、「雑味がない、香りがよい、いやな臭いがない、ストレートに米の味がする。」

といったうれしい評価をいただいております。

雪室貯蔵の白玉粉について知る

 

4970414150324

4970414150119--1

 厳冬期に冷水に晒して仕込んだことから「寒晒粉(かんざらしこ)」とも呼ばれる白玉粉。雪を貯め、その冷気を食品保存などに活用する「雪室(ゆきむろ)」。新米使用の最上品質 真冬仕込みの白玉粉を、雪国ならではの貯蔵庫で眠らせました。

秋に採れた新米の新潟産もち米を、その冬、一年の中でもっとも水と空気が冷たく、白玉粉製造に適した寒の入りに仕込み、それをすぐに「雪室」に保存することで、雪の自然の力で一定の温度、湿度に保たれ 最良の品質の白玉粉を一年中お届けすることが可能になりました。

試食した方の感想は、「雑味がない、香りがよい、いやな臭いがない、ストレートに米の味がする。」

といったうれしい評価をいただいております。

 →雪室貯蔵の白玉粉について知る

 

4970414150126

魚肉ソーセージのチューブに詰めた異色の即席白玉。

でも実は昔から新潟にはあるのです。

三代目は子供のころ棒のままストーブで焼いて砂糖醤油をつけてかぶりついたものです。

本来は好みの大きさに切って茹でるだけのかんたんでおいしい即席白玉です。

常温保存12ヶ月

使い方

フィルムをはがして好きな大きさに切って茹でるだけ。切らずに棒状のまま焼いても香ばしく、アウトドアにも楽しい、おいしい。

切ってそのままお汁粉に入れて温めてもやわらかくなります。カップめんや、スープやなべ物などにも、冷やしてアイスクリームとあわせて和風パフェ、棒のままアウトドアで焼いて豪快にかぶりついても良し。

4970414150119

国産米100%主に新潟、秋田のもち米を使用した、なめらかでやわらかな白玉や大福生地がつくれます。

レンジでできる簡単大福レシピではほとんどが白玉粉が使われています。

「簡単にいちご大福ができてびっくりしました。」などのご意見も。

常温保存18ヶ月

使い方

水と捏ね茹でるだけのなので、家族で手作り和菓子づくり、白玉粉ならレンジでおいしい大福生地も作れます。手作り苺大福もおいしく、楽しくつくれます。

水とこねて茹でるだけの白玉粉は粘土遊びのように親子で手軽におやつづくりが楽しめます。色をつけて動物やキャラを手作りする「デコ白玉」も静かに流行中。