とうふ白玉
| とうふ白玉 材料４〜５人分 白玉粉・・・・・・・・・100ｇ 絹ごしとうふ・・・・・120ｇ づんだ餡・・・・・・・100ｇ アイスクリーム・・・100ｇ ピーナッツスライス・少々 |  |
白玉粉ととうふをボールに入れてこね、５〜１０分ほどねかせてさらにこねる。
白玉粉のダマがないようならOKです。
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鍋に水をたっぷりといれ、火にかけます。
適当な大きさ（６〜９g）に丸めて沸騰した鍋に手早くいれてゆきます。
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白玉が浮き上がってから１分ほど弱火でそのまま茹で、水道水に５分ほどさらす。
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餡、アイスクリームと一緒に盛り付けピーナッツスライスをアイスクリームに刺す。
2008-07-04 13:17