懲りすぎ！？チョコ大福（バニラ）が違う方向へ・・・。
前からやってみたかったんですが、チョコ大福をつくってみます。
チョコ皮の大福なら中身はどれがいいかなー？？？と考えたあげく、やっぱりバニラアイスクリームだろ、と短絡な考えではじめてみます。
白玉粉１００ｇ、砂糖１００ｇ、水１１０ｇをとりあえず用意しました。
あとは固さを見ながら調整しましょう。
アイスクリームは作業中に溶けるいといけないのでガチガチに冷やしておきましょう。
あと板チョコ、どれくらいいるかわからないのでとりあえずこれくらい。
ねずみファミリー「パパは今日なにつくってんの？？」
白玉生地はやっとまとまるくらいです、指の間から流れそう・・・。
ぽたぽたと白玉生地を沸騰したお湯に落とし、浮き上がってから5分くらいゆで続けます。
生地が浮き上がってからさらにゆでると倍くらいに膨張します。そうなったらストレーナー等でお湯を切り、また鍋に戻します。テフロン加工の鍋だと後の洗い物が楽ですよ。
膨らまないうちに上げると生地が固くてダマになりこねるのも大変ですので気をつけましょう。
そのまま木べら等でこね回し、まとまってきたら用意した砂糖を5分の一くらいずつ入れていきます。
作例は手抜きしたのであとで大変なことに・・。
大き目の鍋で軽く湯を沸騰させて、その中で大福皮を練る鍋を暖めながら作業すると焦げ付かずに作業できますよ。
もう一回砂糖を入れて、ではチョコレートを投げ込んで見ます・・・。まずは4ブロックほど・・・。
なんとなく混ざってきたのでもう４ブロック
ああ〜ダマになっちゃった〜。
ここまで来て始めたことを後悔しているあなた、大丈夫ですこれから楽になります（汗）。
実はパパより腕力があるママだから大丈夫です！
結局水は５０ｃｃ追加しました。
ねずみF「とろとろでおいしそうになってきたね」
こんなもんでしょうかねー、完全にヤマカンです。
ブログでも書きながら、弱火にかけてちょいと脱気しときましょう。
泡がゆっくりぽっかり・・。
大きなタッパーがいるなーと思ったらこんなのがあったので使いましょう。
片栗粉をたっぷり・・・、おうっ！！入れ過ぎたー。
しかたないので土手つくっときました。
ここにチョコ大福皮を流し込み、上にさらに粉をかけます。
フタをして冷凍庫に、空になったはずのアイスの箱が冷凍庫へ逆戻り・・・。
３０〜1時間くらいして皮が冷えたらいよいよ包みましょう。
手早くしないとアイスが溶けちゃうのでタイミングが命です。
包んだものはラップしてソッコーで冷凍庫に入れます。
という予定だったのがなぁかなか包む先からアイスが溶け出しうまくいかなかったので、チョコ求肥（ぎゅうひ）入りアイスクリームに急遽変更！！
とろけるやわらかチョコ求肥とバニラアイスがマッチしておいしかったです！